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NOVAIA
Valpolicella Classico DOC 2021 Novaia
€ 15,00 € 11,00
Vitigno: Corvina 50% Corvinone 20% Rondinella 30% Formato: 75 cl Particolarità: Il Valpolicella Classico DOC 2020 di Novaia nasce dall’unione di uve autoctone come la corvina, il corvinone e la rondinella, raccolte nei vigneti di proprietà condotti in regime biologico certificato. La fermentazione è svolta dai lieviti indigeni in acciaio a temperatura controllata e l’imbottigliamento è eseguito dopo una breve sosta nei medesimi contenitori. Il tipico rosso elegante del territorio, perfetto in ogni occasione. Alcol: 12.0% Annata: 2021 Regione: Veneto
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2019 Novaia
€ 26,00 € 21,00
Vitigno: Corvina 50% Corvinone 20% Rondinella 30% Formato: 75 cl Particolarità: Questo valpolicella nasce da una attenta selezione di uve Corvina, Corvinone e Rondinella vendemmiate nel vigneto collinare “I Cantoni” di proprietà dell’azienda, situato a 250-300 metri sul livello del mare, in località Novaia di Marano di Valpolicella in provincia di Verona. Le uve subiscono una leggera surmaturazione naturale in un tradizionale fruttaio collinare a 400 metri sul livello del mare per circa trenta giorni. Il vino viene affinato per ventiquattro mesi in barrique e dodici mesi in bottiglia. Buona alcolicità, un’acidità medio-bassa, una media tannicità ed una buona rotondità. Un vino di corpo e struttura, sapido, persistente, di buona armonia. Alcol: 14.0% Annata: 2019 Regione: Veneto
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