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"Contromano" Nebbiolo Colline Novaresi 2023 - Contrordine

€ 21,00 € 17,00

Vitigno: Nebbiolo 100% Formato: 75 cl Particolarità: Nebbiolo prodotto sulle più belle colline del Boca: la Traversagna, la tortuosa strada che si inerpica sui pendii porfirici del monte Fenera e che congiunge l’abitato di Grignasco al Santuario di Boca, appunto. La fermentazione del Nebbiolo avviene a grappolo intero parziale per 20 giorni con 2 mesi sulle bucce. Vinificati in acciaio. L’imbottigliamento avviene a fine estate e riposa in bottiglia minimo 6 mesi prima della commercializzazione. Alcol: 13.0% Annata: 2023 Regione: Piemonte Denominazione: Colline Novaresi DOC Allergeni: Solfiti

 
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"Controsenso" Nebbiolo Rosè Colline Novaresi 2024 - Contrordine

€ 18,00 € 15,00

Vitigno: Nebbiolo 100% Formato: 75 cl Particolarità: Un nuovo progetto sulle più belle colline del Boca: la Traversagna, la tortuosa strada che si inerpica sui pendii porfirici del monte Fenera e che congiunge l’abitato di Grignasco al Santuario di Boca, appunto. L’idea nasce da due cugini di Baveno: Davide, oste alla Rampolina, e Ivan, titolare dell’azienda Terenzuola, nei Colli di Luni. Nebbiolo rosato vinificato e affinato interamente in acciaio, per mantenere la freschezza vibrante e il carattere distintivo del vitigno. Alcol: 13.5% Annata: 2024 Regione: Piemonte Denominazione: Colline Novaresi DOC Allergeni: Solfiti

 
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"Controluce" Vino Bianco 2024 - Contrordine

€ 22,00 € 19,00

Vitigno: Erbaluce 100% Formato: 75 cl Particolarità: Un nuovo progetto sulle più belle colline del Boca: la Traversagna, la tortuosa strada che si inerpica sui pendii porfirici del monte Fenera e che congiunge l’abitato di Grignasco al Santuario di Boca, appunto. L’idea nasce da due cugini di Baveno: Davide, oste alla Rampolina, e Ivan, titolare dell’azienda Terenzuola, nei Colli di Luni. Erbaluce in purezza, Da terreni porfirici vulcanici originati dall'esplosione di un supervulcano 280 milioni di anni. L'Erbaluce viene raccolto a mano in due passaggi separati a settembre. La macerazione a freddo avviene per 48 ore, seguita dalla decantazione statica. Fermentazione a temperatura controllata per circa 20 giorni, ed affinamento sui lieviti fino a marzo in contenitori inerti seguito dall'imbottigliamento in primavera Alcol: 13.0% Annata: 2024 Regione: Piemonte Denominazione: N.D. Allergeni: Solfiti

 
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