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NICOLA GATTA

I vini di Nicola Gatta sono come lui: generosi, intensi, originali.
Si fanno notare e spiccano, in un territorio complesso e controverso come quello della Franciacorta.
Nella zona più orientale della regione vinicola, sulle colline calcaree di Gussago e Cellatica, Nicola abbandona i vincoli imposti dalla denominazione per lasciare che il territorio si esprima liberamente.
In vigna coltiva secondo i principi dell’agricoltura biodinamica e in cantina prosegue con approccio coerente, ricorrendo a fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce.
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Cuveè Nature 30 Lune - Nicola Gatta -13%

NICOLA GATTA

Cuveè Nature 30 Lune - Nicola Gatta

€ 31,00 € 27,00

Vitigno: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% Formato: 75 cl Particolarità: Metodo Classico d'ingresso di Nicola Gatta. Affinato sui suoi lieviti per 30 mesi (Lune). Cuveè Brut senza nessuna aggiunta di solfiti, 7g/l di zucchero di canna grezzo disciolto in vino, aggiunto al momento della sboccatura. Come lo definisce Nicola "Un brut insolito: niente crosta di pane ma frutto e mineralità" Alcol: 12.0% Regione: Lombardia Denominazione: N.D. Allergeni: Solfiti

 
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-17%

NICOLA GATTA

"Quattrocento" Extra Brut 40 Lune - Nicola Gatta

€ 36,00 € 30,00

Vitigno: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% Formato: 75 cl Particolarità: Metodo Classico che affina 40 mesi (Lune) sui lieviti. Di buona struttura, intenso e minerale dalla beva irresistibile. Nessun utilizzo di additivi chimici e di sintesi in vigna, nessuna chiarifica o filtrazione. Alcol: 12.0% Regione: Lombardia Denominazione: N.D. Allergeni: Solfiti

 
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Blanc de Blancs Nature 50 Lune - Nicola Gatta -14%

NICOLA GATTA

Blanc de Blancs Nature 50 Lune - Nicola Gatta

€ 44,00 € 38,00

Vitigno: Chardonnay 100% Formato: 75 cl Particolarità: Il Blanc de Blancs "50 Lune" è ottenuto da uve Chardonnay in purezza, affinato 50 mesi (Lune) sui lieviti, dosaggio zero così come i solfiti aggiunti. Coltivato nell'anfiteatro di Gussago seguendo i principi della biodinamica, e pertanto escludendo l'uso di sostanze chimiche o di sintesi. In cantina stessa filosofia, pertanto tutte le fermentazioni dei vini base avvengono spontaneamente senza che subiscano chiarifiche o filtrazioni. Alcol: 12.0% Regione: Lombardia Denominazione: N.D. Allergeni: Solfiti

Esaurito
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-23%

NICOLA GATTA

"Febo" Nicola Gatta 2019

€ 65,00 € 50,00

Vitigno: Chardonnay 100% Formato: 75 cl Particolarità: Il Febo è un orange wine che nasce da uve Chardonnay, con fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 100 giorni. Affina in botti di rovere usate, lasciate scolme stile sous voile per 12 mesi, alla fine l'assemblaggio in vasca di cemento dove rimane per altri 6 mesi. Vino visionario, estremo, da provare.  595 bottiglie prodotte. Alcol: 13.0% Regione: Lombardia Denominazione: N.D. Allergeni: Solfiti

Esaurito
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-26%

NICOLA GATTA

"Negus" 2017 Nicola Gatta

€ 65,00 € 48,00

Vitigno: Barbera 60%, Marzemino25%, incrocio terzi 10%, Schiava 5% Formato: 75 cl Particolarità: Vino unico, alternativo da provare assolutamente. Vinificazione con diraspatura dei grappoli, macerazione carbonica con fermentazione spontanea di lieviti indigeni. Affinamento 12 mesi in tonneaux e 24 in cemento. 895 bottiglie prodotte. Alcol: 13.0% Regione: Lombardia Denominazione: N.D. Allergeni: Solfiti

 
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Blanc de Noirs Nature 70 Lune - Nicola Gatta -13%

NICOLA GATTA

Blanc de Noirs Nature 70 Lune - Nicola Gatta

€ 45,00 € 39,00

Vitigno: Pinot Nero100% Formato: 75 cl Particolarità: "Il Pinot Nero rappresenta un punto di partenza e insieme un punto di arrivo. Non si finisce mai di imparare sul Pinot Nero. La caratteristica espressiva del Pinot Nero nelle colline di Gussago è la grande mineralità. Il mio Blanc de Noir affina 70 lune (70 mesi circa) sui lieviti e viene arricchito da un breve passaggio in legno. Dosaggio Zero. Zero solfiti aggiunti." Alcol: 12.0% Regione: Lombardia Denominazione: N.D. Allergeni: Solfiti

 
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