Bollicine

SERGIO BARBAGLIA

"Curticella" Spumante Metodo Classico Brut - Barbaglia

€ 30,00

Vitigno: Uve Bianche Novaresi 100% Formato: 75 cl Particolarità: Metodo Classico freschissimo, molto elegante ed equilibrato. Dopo la vinificazione a temperatura controllata, si procede alla rifermentazione in bottiglia e a una lenta maturazione sui lieviti.  Alcol: 12.5% Annata: 2019 Regione: Piemonte

MASO MARTIS

Trento DOC Blanc de Blancs Brut Bio

€ 30,00 € 26,00

Vitigno: Chardonnay 100% Formato: 75 cl Particolarità: Chardonnay delicato e ben equilibrato, fresco ed elegante.  Conservato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sui lieviti per un periodo tra i 18 e i 21 mesi, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura. Alcol: 12.5% Annata: S.A. Regione: Trentino-Alto Adige

MASO MARTIS

"Madame Martis" Trento DOC Riserva in Box di Legno

€ 85,00

Vitigno: Pinot Nero 70% Chardonnay 25% Meunier 5% Formato: 75 cl Particolarità: Questa bottiglia del millesimo 2011 è una delle pochissime prodotte da Maso Martis con un’accurata selezione delle proprie uve, coniugando l’eleganza del Pinot Nero con la fragranza dello Chardonnay e la morbidezza del Meunier. 9 anni di lunghissimo affinamento nella bottiglia sono la sua firma di stile. Alcol: 13.5% Annata: 2011 Regione: Trentino-Alto Adige

ALESSANDRA DIVELLA

"Blanc de Noirs" Metodo ClassicoDosaggio Zero Divella

€ 71,00 € 62,00

Vitigno: Pinot Nero 100% Formato: 75 cl Particolarità: Pinot Nero affinato fino a 60 mesi sui lieviti, dègorgement e in bottiglia senza aggiunta di liqueur d'expedition Alcol: 12.5% Annata: 2016 Regione: Lombardia

RESS

Trento DOC Brut - Rees

€ 26,00 € 24,00

Vitigno: Chardonnay 70% Pinot Nero 30% Formato: 75 cl Particolarità: Per il Rees Brut l'uva viene pressata in modo soffice, rigorosamente intera, con una resa non superiore al 50% in mosto. Il mosto ottenuto viene frazionato in piccoli serbatoi di acciaio e fatto fermentare a temperatura controllata. Circa il 30% del mosto viene fatto fermentare in botti di legno francese e lasciato riposare fino al momento dell'assemblaggio con gli altri vini. Dopo un periodo di circa 8 mesi, una volta fatte le cuvee, la rifermentazione avviene in grotta a temperatura naturale e costante tutto l'anno di circa 13 gradi. Dopo una sosta sui lieviti di circa 30 mesi, il vino viene sboccato e aggiunto di liquer per poi dopo qualche mese essere messo sul mercato Alcol: 12.5% Annata: S.A. Regione: Trentino-Alto Adige

RESS

"Maria Rosa" Trento DOC Brut Rosè - Ress

€ 28,00 € 26,00

Vitigno: Chardonnay 60% Pinot Nero 40% Formato: 75 cl Particolarità: Per il Rees Brut Rosè l'uva viene pressata in modo soffice, rigorosamente intera, con una resa non superiore al 50% in mosto. Il mosto ottenuto viene frazionato in piccoli serbatoi di acciaio e fatto fermentare a temperatura controllata. Circa il 30% del mosto viene fatto fermentare in botti di legno francese e lasciato riposare fino al momento dell'assemblaggio con gli altri vini. Dopo un periodo di circa 8 mesi, una volta fatte le cuvee, la rifermentazione avviene in grotta a temperatura naturale e costante tutto l'anno di circa 13 gradi. Dopo una sosta sui lieviti di circa 30 mesi, il vino viene sboccato e aggiunto di liquer per poi dopo qualche mese essere messo sul mercato Alcol: 12.5% Annata: S.A. Regione: Trentino-Alto Adige

CASCINA BARICCHI

Regina Felicità Cascina Baricchi

€ 27,00 € 22,00

Vitigno: Moscato 100% Formato: 75 cl Particolarità: Spumante dolce Metodo Charmat prodotto d'assemblaggio di 70% icewine e 30% mosto di Moscato Alcol: 6.5% Annata: 2020 Regione: Piemonte

CIRO PICARIELLO

"Contadino" Metodo Classico Brut Ciro Picariello

€ 29,00 € 24,00

Vitigno: Fiano 100% Formato: 75 cl Particolarità: Metodo Classico vendemmiato con leggero anticipo per preservare il frutto croccante e mantenere la sua piacevole acidità.  La rifermentazione in bottiglia ha una durata di 24 mesi. Viene eseguita la sboccatura ed il vino viene fatto affinare altri 6 mesi in bottiglia. Alcol: 12.5% Annata: 2018 Regione: Campania

LUIGI SPERTINO

"Brut Nature" Metodo Classico Luigi Spertino

€ 29,00 € 25,00

Vitigno: Pinot Nero 100% Formato: 75 cl Particolarità: Nuovo Metodo Classico della famiglia Spertino. Oltre 36 mesi sui lieviti senza aggiunta di liqueur d'expedition. Bollicina di grande complessità ma di facile beva. Produzione molto limitata. Annata: 2018 Regione: Piemonte