NOVAIA

La stradina per Novaia che arriva da Marano, serpeggiando tra boschi e poderi, porta in una specie di altrove, alto e ventoso; dalla cima, dove si trova la villa padronale del XV secolo detta propriamente “Novaia” (aia nuova) si inquadra da ogni lato un panorama meraviglioso, che sale ancora verso lontane terrazze, o scende verso la valle di Marano e, più oltre, verso Verona. La famiglia Vaona è qui da oltre trecento anni; vi ha prodotto nel tempo granturco, olio, ciliegie e finanche bachi da seta, ma da quattro generazioni è concentrata sul tesoro del luogo: il vino. I fratelli Cesare e GiamPaolo Vaona, e i rispettivi figli Cristina e Marcello, proseguono così una tradizione che perdura da fine Ottocento, lavorando 7 ettari di vigneti divisi in tre appezzamenti: Le Novaje, l’unico a pergola veronese, I Cantoni e Le Balze, a guyot su gradoni. Il “listino” aziendale è il più classico concepibile nella zona, e lo stile dei vini, morbido e generoso ma improntato a sobrietà e freschezza, lo è altrettanto.

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NOVAIA

Valpolicella Classico DOC 2021 Novaia

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