Trento DOC Brut - Cesarini Sforza

MUSELLA

Valpolicella Superiore 2020 - Musella

€ 24,00 € 21,00

Vitigno: Barbera, Corvina, Rondinella, Corvinone Formato: 75 cl Particolarità: Il Valpolicella Superiore è un vino rosso fresco, succoso e croccante. Grande espressione della vera Valpolicella si muove agile in bocca, lasciando dietro di sè morbidezza, sale e una trama tannica ben integrata. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce di 12-15 giorni in vasche d'acciaio inox con rimontaggi periodici. Svinatura e affinamento per 6 mesi in botti grandi di rovere da 35 hl e per altri 6 mesi in vasche di cemento.  Alcol: 12.5% Annata: 2020 Regione: Veneto Denominazione: Valpolicella DOC Allergeni: Solfiti

GIRLAN

"Indra" Sauvignon 2024 - Girlan

€ 18,00 € 15,00

Vitigno: Sauvignon 100% Formato: 75 cl Particolarità: Le colline di Girlan di 400-500 m di altezza e la vicinanza delle Alpi orientali attribuiscono al Sauvignon il suo profumo intenso e caratteristico. Le uve crescono su terreno ghiacciale morenico e vengono vendemmiate alla maturazione ottimale. Sauvignon raccolto a mano, al fine di selezionare solamente i migliori grappoli. Dopo una breve macerazione e una pigiatura a grappolo intero, la fermentazione delle uve e il conseguente affinamento sui lieviti fini avvengono esclusivamente in serbatoi di acciaio inox, con lo scopo di valorizzare ed esaltare le tipiche qualità organolettiche di questo prestigioso vitigno in maniera semplice, schietta e immediata. Alcol: 13.5% Annata: 2023 Regione: Trentino-Alto Adige Denominazione: Alto Adige/Sudtirol DOC Allergeni: Solfiti

CONTRORDINE

"Contromano" Nebbiolo Colline Novaresi 2023 - Contrordine

€ 21,00 € 17,00

Vitigno: Nebbiolo 100% Formato: 75 cl Particolarità: Nebbiolo prodotto sulle più belle colline del Boca: la Traversagna, la tortuosa strada che si inerpica sui pendii porfirici del monte Fenera e che congiunge l’abitato di Grignasco al Santuario di Boca, appunto. La fermentazione del Nebbiolo avviene a grappolo intero parziale per 20 giorni con 2 mesi sulle bucce. Vinificati in acciaio. L’imbottigliamento avviene a fine estate e riposa in bottiglia minimo 6 mesi prima della commercializzazione. Alcol: 13.0% Annata: 2023 Regione: Piemonte Denominazione: Colline Novaresi DOC Allergeni: Solfiti

CONTRORDINE

"Controluce" Vino Bianco 2024 - Contrordine

€ 22,00 € 19,00

Vitigno: Erbaluce 100% Formato: 75 cl Particolarità: Un nuovo progetto sulle più belle colline del Boca: la Traversagna, la tortuosa strada che si inerpica sui pendii porfirici del monte Fenera e che congiunge l’abitato di Grignasco al Santuario di Boca, appunto. L’idea nasce da due cugini di Baveno: Davide, oste alla Rampolina, e Ivan, titolare dell’azienda Terenzuola, nei Colli di Luni. Erbaluce in purezza, Da terreni porfirici vulcanici originati dall'esplosione di un supervulcano 280 milioni di anni. L'Erbaluce viene raccolto a mano in due passaggi separati a settembre. La macerazione a freddo avviene per 48 ore, seguita dalla decantazione statica. Fermentazione a temperatura controllata per circa 20 giorni, ed affinamento sui lieviti fino a marzo in contenitori inerti seguito dall'imbottigliamento in primavera Alcol: 13.0% Annata: 2024 Regione: Piemonte Denominazione: N.D. Allergeni: Solfiti

CASCINA CHICCO

"Ginestra" Barolo Riserva 2013 - Cascina Chicco

€ 80,00 € 64,00

Vitigno: Nebbiolo 100% Formato: 75 cl Particolarità: Il Barolo Ginestra è un Cru tra i più pregiati della denominazione. La fermentazione alcolica dura circa 15 giorni all’interno di piccole vasche d’acciaio. La macerazione continua anche dopo la fermentazione, per circa 40-45 giorni.Successivamente sosta in botti di rovere per almeno 40 mesi e prosegue l’affinamento prima in acciaio e poi in bottiglia.Il vino viene messo sul mercato a partire da 7 anni dopo la vendemmia. Alcol: 14.5% Annata: 2013 Regione: Piemonte Denominazione: Barolo DOCG Allergeni: Solfiti

GIANFRANCO ALESSANDRIA

"San Giovanni" Barolo 2019 - Gianfranco Alessandria

€ 85,00 € 65,00

Vitigno: Nebbiolo 100% Formato: 75 cl Particolarità: Da uve Nebbiolo vinificate in vasche di acciaio termo controllate, con una macerazione di 7-8 giorni. L'affinamento avviene in piccole botti di rovere francese per 24 mesi. Vino che incarna l’essenza della tradizione vitivinicola piemontese, mettendo in luce la complessità e la potenza delle uve Nebbiolo coltivate nelle rinomate vigne di Barolo. Barolo decisamente complesso, ma la sua armonia lo rende acessibile e intrigante Alcol: 14.5% Annata: 2019 Regione: Piemonte Denominazione: Barolo DOCG Allergeni: Solfiti

ENRICO GATTI

Franciacorta Brut - Enrico Gatti

€ 26,00 € 22,00

Vitigno: Chardonnay 100% Formato: 75 cl Particolarità: Ottenuto dalla soffice pressatura di uve Chardonnay provenienti da vigneti situati in zona pedecollinare.La vinificazione avviene in vasche d’acciaio.Permanenza sui lieviti per un minimo di 18 mesi.Il Franciacorta Brut esprime la personalitàdell’azienda.Fresco, giocato su una persistenza bilanciata che rimanda alla frutta secca ed agli agrumi. Alcol: 12.5% Annata: S.A. Regione: Lombardia Denominazione: Franciacorta DOCG Allergeni: Solfiti

DEA

"Archè" vino rosso 2023 - Dea

€ 25,00 € 22,00

Vitigno: Nebbiolo 80%, Croatina 20% Formato: 75 cl Particolarità: Il Archè è un vino rosso che porta con sé soprattutto l’attitudine del Prunent, biotipo del Nebbiolo autoctono della Val d’Ossola. Per sua stessa natura, pronto da bere. Lo stappo non sancisce infatti il tempo della beva, anzi, Archè può essere decantato, fermato nel calice ancora qualche attimo prima di potersi esprimere al naso e al palato. A seguito della diraspatura, vengono inoculati i lieviti selezionati neutri. La fermentazione e macerazione di circa 8 giorni, si svolgono in acciaio a temperatura controllata. Alcol: 12.5% Annata: 2023 Regione: Piemonte Denominazione: N.D. Allergeni: Solfiti