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FERDINANDO PRINCIPIANO

"Leonardo" 2017 Metodo Classico Principiano

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Vitigno: Pinot Nero 60% Chardonnay 40%
Formato: 75 cl
Particolarità: Più rosa che "bianco", quest'annata di Leonardo è uscita come Le Revisable e non come Alta Langa perché non conforme alle specifiche richieste dalla commissione d'assaggio della Denominazione. Dalle vigne a Serravalle Langhe (750 m s.l.m.), le uve vengono raccolte a piena maturazione e fermentano per 20 giorni circa prima di rifermentare in bottiglia con aggiunta di mosto. 30 mesi sui lieviti. Un Metodo Solouva severo, secco, spontaneo e comunicativo.
Alcol: 12.0%
Annata: 2017
Regione: Piemonte
Regione: Piemonte


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