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CAMOSSI

Franciacorta Extra Brut s.a. Camossi

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Vitigno: Chardonnay 70% Pinot Nero 30%
Formato: 75 cl
Particolarità: Metodo Classico di grande pulizia e piacevole freschezza, deriva da vigneti collocati nella zona di Erbusco zona molto vocata della Franciacorta. Dopo un'accurata cernita delle uve che avviene sia in vigna che in cantina, i grappoli vengono pressati sofficemente prima di dare il via alla vinificazione separate dei vini base che andranno a comporre la cuvée. Dopo l'assemblaggio dei due vini base, e la seconda fermentazione in bottiglia, il liquido affina per circa 24 mesi sui lieviti, a cui segue un ulteriore sosta di 3 mesi in vetro.
 Estremo rigore in vigna come in cantina, dove si segue il metodo “Solo Uva”, che prevede durante tutte le fasi della vinificazione l’utilizzo esclusivo degli zuccheri provenienti dai grappoli, per garantire un prodotto finale che sia vivida espressione del frutto iniziale.
Alcol: 12.5%
Annata: s.a.
Regione: Lombardia
Regione: Lombardia


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