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NICOLA GATTA

"Ombra" cuveè Brut 30 Lune

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Vitigno: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Formato: 75 cl
Particolarità: Metodo Classico d'ingresso di Nicola Gatta. Affinato sui suoi lieviti per 30 mesi (Lune). Cuveè Brut senza nessuna aggiunta di solfiti, 7g/l di zucchero di canna grezzo disciolto in vino, aggiunto al momento della sboccatura. Come lo definisce Nicola "Un brut insolito: niente crosta di pane ma frutto e mineralità"
Alcol: 12.0%
Regione: Lombardia
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