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MARCO CAPRA

"Seitremenda" Metodo Classico Alta Langa

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Vitigno: Pinot Nero, Chardonnay
Formato: 75 cl
Particolarità: "Seitremenda" è un Alta Langa che viene vendemmiato manualmente in piccole cassette fra la fine di Agosto e l’inizio di Settembre, a seconda dell’andamento stagionale.
Viene vinificato solo il mosto fiore, decantato entra a far parte della cuvee. Dopo la prima fermentazione il vino rimane per 6 mesi sui propri lieviti. La rifermentazione avviene in bottiglia dove il vino viene tenuto per un periodo minimo di 36 mesi nelle cantine ad
una temperatura costante di 14-15°C.
Alcol: 12.5%
Annata: 2017
Regione: Piemonte
Regione: Piemonte


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