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CHERUBINI

"Sui Generis" Blanc de Blancs Nature Cherubini

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Vitigno: Chardonnay 100%
Formato: 75 cl
Particolarità: Chardonnay in purezza, pressatura soffice e vinificazione spontanea in vasche di cemento per circa 20 giorni. Al termine della fermentazione vieni travasato sempre in vasche di cemento fino alla presa di spuma. Le basi non subiscono trattamenti di chiarifica nè di stabilizzazione. Dopo un affinamento di minimo 36 mesi si procede con la sboccatura e per il rabbocco viene utilizzato lo stesso vino.
Annata: 2018
Regione: Lombardia
Regione: Lombardia


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