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CASCINA BARICCHI

"Et Voilà" Metodo Classico Brut 2016 Cascina Baricchi

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Vitigno: Pino Nero 100%
Formato: 75 cl
Particolarità: Le uve subiscono una soffice pressatura per separare il mosto dalle bucce. In seguito una lenta fermentazione a temperatura controllata di 22° C in vasca inox al fine di ottenere una elevata concentrazione di aromi olfattivi e gustativi. Al termine della fermentazione il vino viene deposto in affinamento in vasca inox per circa 6 mesi e nell’aprile dell’anno successivo viene messo in bottiglia, dove avverrà la lenta rifermentazione e proseguirà l’affinamento sui lieviti per 72 mesi.
Imbottigliamento: vino messo in presa di spuma nel mese di aprile.
Alcol: 12.0%
Annata: 2016
Regione: Piemonte
Regione: Piemonte


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